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AMEGRA participó impartiendo una charla sobre nuestra raza y sus productos en las IV Jornadas Técnic


El técnico de AMEGRA, J. Alfredo Castro, impartió una charla sobre nuestra raza y el uso del Logotipo Raza Autóctona 100 % en los productos originarios de raza pura Merina de Grazalema, en el Instituto de Educación Secundaria Helíópolis de Sevilla. Las Jornadas que dirigía el cocinero del restaurante Las Piedras de Grazalema Francisco Javier Menacho conocido como "Cheff Nene" con la ayuda del cocinero de Arcos J.A. Saborido, fueron todo un éxito a la vista de los cerca de 200 alumnos de Restauración que se congregaron. Al Show cokking sobre 5 platos elaborados con quesos de la sierra le precedió además de la charla de AMEGRA otra sobre el mismo tema pero de la raza Payoya impartida por su secretaria-ejecutiva Olga González. Desde aquí le queremos agradecer a la Escuela de Cocina de Heliópolis y sobre todo al Cheff Nene que contara con nosotros para poder explicar a los futuros cocineros de los restaurantes de Andalucía las bondades de nuestros productos y las singularidades de nuestra raza.


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