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Ganaderos de Cádiz luchan por conservar su pastoreo en semilibertad, tras el que se esconde la fama de los quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña

24 May 2017

Agrupados en laAsociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema y la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya, unos 60 ganaderos luchan sin descanso porque sus rebaños “sigan existiendo de una forma rentable y sostenible”, como resume Olga González, gerente de la segunda entidad. Pero su batalla es mucho más ambiciosa, pelean por una forma de vida, “una simbiosis única entre parque natural, hombre y animal”.

 

Puedes ver todo el reportaje en:

http://elpais.com/elpais/2017/05/04/ciencia/1493896652_359664.html

 

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